Chardonnay
Colli Trevigiani Igp
TIPOLOGIA
bianco Igp dei Colli Trevigiani
ZONA DI PRODUZIONE
Conegliano
VITIGNO
Chardonnay
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
in parte argilloso pesante, in parte profondo con buona presenza di limo.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
doppio capovolto - densità 3.300 ceppi/ha
VENDEMMIA
manuale - I° settimana di settembre.
VINIFICAZIONE
diraspatura, pigiatura con abbattimento della temperatura a 6-7 °C e macerazione a freddo per 18 ore, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16 °C per 10 giorni.
AFFINAMENTO
in vasche di acciaio per 4/5 mesi ed imbottigliamento.
COLORE
giallo paglierino carico.
PROFUMO
leggero, fine che ricorda la mela golden con sfumature di frutta esotica.
AROMA
sapore asciutto, invitante, fresco con sentore di mela.
ABBINAMENTI
vino a tutto pasto, ma si esprime al meglio in compagnia di antipasti magri, di minestre asciutte o in brodo, di piatti a base di pesce.
GRADAZIONE ALCOLICA
12% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12 °C
BOTTIGLIE PRODOTTE
2.000 - formati disponibili: 0,75 L
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