Vino dal colore rosso, odore vinoso, caratteristico; gusto morbido, pieno, talvolta abboccato, leggermente erbaceo anche nel profumo.
Invecchiato 2 o 3 anni si affina notevolmente
Il merlot giovane è un tradizionalevino da tutto pasto, invecchiatoacccompagna bene alcune tipiche preparazionivenete e, in generale, primi piatti sostanziosi e secondi a base di carne.
Serivre a 18 gradi.
Gradazione alcolica 12,5 % vol.