"EFFICIENZA GREEN"
Dalla vigna alla bottiglia nel rispetto dei sapori più genuini.
Si tratta di un'azienda vitivinicola che vinifica quindi esclusivamente uve di propria produzione e dei
propri conferitori, quest'ultimi accuratamente selezionati e seguiti in vigna.
I vini sono realizzati con tecniche che rispettano l'uva senza aggredirla. L'attenzione parte già dalla
pianta con un ragionato approccio biologico.
Tutti i vigneti, che si trovano per la maggior parte attorno alla nostra cantina o in comuni limitrofi, sono
coltivati con tecniche moderne che si rifanno alle conoscenze e alla saggezza dei vecchi vignaioli,
rispettando l’uva senza aggredirla: la scelta di non utilizzare diserbanti e di ridurre al minimo
l’utilizzo di prodotti chimici, nonché la vendemmia eseguita esclusivamente a mano raccogliendo in
cassetta, aggiungono senz’altro valore e particolarità alle nostre produzioni. Alla nostra azienda infatti
è stata riconosciuta la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione
Integrata)”.
La varietà Glera è oggi protagonista della produzione, ma Borgo Antico non ha mai abbandonato la
tradizione, continuando a coltivare vitigni autoctoni che fanno parte della storia del territorio, dal Marzemino
al Verdiso, dal Merlot al Cabernet, da cui si ricavano prodotti di nicchia dalle
spiccate peculiarità.