"EFFICIENZA GREEN"
Dalla vigna alla bottiglia nel rispetto dei sapori più genuini.
Si tratta di un'azienda vitivinicola che vinifica quindi esclusivamente uve di propria produzione e dei propri conferitori, quest'ultimi accuratamente selezionati e seguiti in vigna.
Tutti i vigneti, che si trovano per la maggior parte attorno alla nostra cantina o in comuni limitrofi, sono coltivati con tecniche moderne che si rifanno alle conoscenze e alla saggezza dei vecchi vignaioli, rispettando l’uva senza aggredirla: la scelta di non utilizzare diserbanti e di ridurre al minimo l’utilizzo di prodotti chimici, nonché la vendemmia eseguita esclusivamente a mano raccogliendo in cassetta, aggiungono senz’altro valore e particolarità alle nostre produzioni. Alla nostra azienda infatti è stata riconosciuta la certificazione SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata)”.
La varietà Glera è oggi protagonista della produzione, ma Borgo Antico non ha mai abbandonato la tradizione, continuando a coltivare vitigni autoctoni che fanno parte della storia del territorio, dal Marzemino al Verdiso, dal Merlot al Cabernet, da cui si ricavano prodotti di nicchia dalle spiccate peculiarità.