Verdiso Colli Trevigiani IGP Vino Frizzante

€ 8,50

€6,97 Iva esclusa

SKU 3VIGP

Vino ottenuto con il 100% uve di Verdiso coltivate dalla famiglia Marchesin.
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dall’odore tenue, speziato, vivace; con sapore asprigno che ricorda la mela acerba.
È gradevole sia come aperitivo che a tutto pasto con piatti leggeri, come antipasti magri, pesce e crostacei, risotti e carni bianche.
Va servito alla temperatura di 12 °C.

Scheda tecnica

Floreale
Fruttato
Morbidezza
Sapidità
Spuma

Temperatura
10/12 °C

Bottiglie prodotte
15.000 da 0,75l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
foglia di fico e pomodoro, note floreali agrumate.

Gradazione alcolica
11,00%

Acidità
6,50 gr/l

Residuo zuccherino
10 gr/l

Territorio
Uve: 100% Verdiso
Ubicazione: colline Trevigiane
Tipologia suolo: morenico-argilloso.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: inizio Settembre
Età dei vigneti: 15/20 anni
Densità d’impianto: 3300 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot – doppio capovolto

Cantina
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere con avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata per 10-12 gg. A fine fermentazione dopo aver tolto le fecce più grossolane in 2/3 travasi, viene applicata la tecnica del batonage giornaliero per dare volume, aromaticità e longevità al vino.
Presa di spuma: La presa di spuma avviene secondo il metodo Martinotti-Charmat. Filtrato e imbottigliato con una pressione di 3 atmosfere.

Affinamento: in autoclave per 1-2 mesi, successivamente in bottiglia

Caratteristiche organolettiche
Al gusto piacevolmente acidulo, sapido e deciso. Presenta un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è delicato, fine ed elegante.

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo che a tutto pasto con piatti leggeri tipo pesce e crostacei, carni bianche, antipasti magri.