Cabernet Franc Colli Trevigiani IGP

€ 8,40

€6,89 Iva esclusa

SKU 5CFIGP

Vino ottenuto dalla sapiente lavorazione delle uve Cabernet Franc nell’Azienda Agricola Borgo Antico della famiglia Marchesin.
Colore rosso intenso, profumo erbaceo caratteristico che si avverte maggiormente nel gusto; sapore aggressivo, aristocratico.
Si accompagna alle minestre ripiene, alle carni fredde, arrosti di carno bianche e rosse, pollame nobile.
Servire a 18°C.

Scheda tecnica

Fruttato
Morbidezza
Corpo
Tannicità
Mineralità

Temperatura
18/20 °C

Bottiglie prodotte
6000 bottiglie da 0,75 l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
erbaceo, frutta di bosco matura.

Gradazione alcolica
13%

Acidità
5,50 gr/l

Residuo zuccherino
0 gr/l

Territorio
Uve: 100% Cabernet Franc
Ubicazione: colline Trevigiane
Tipologia suolo: morenico-argilloso.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: metà Ottobre
Età dei vigneti: 15/25 anni
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Sylvoz

Cantina
Vinificazione: le uve vendemmiate rigorosamente in secchio vengono diraspa-pigiate e successivamente messe in piccole vasche di cemento per l’avvio della fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 10/15 gg, a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento: in cemento per 4-5 mesi

Caratteristiche organolettiche
Al naso si palesa il tipico profumo erbaceo mentre al palato si percepisce un gusto pieno, corposo che trova il suo equilibrio con la morbidezza e l’eleganza del tannino.

Abbinamenti
Ottimo vino da abbinare con carni fredde, arrosti carni bianche e rosse, selvaggina di piuma e di pelo.