Cabernet Sauvignon Colli Trevigiani IGP

€ 8,40

€6,89 Iva esclusa

SKU 5CSIGP

Vino ottenuto dalla sapiente lavorazione delle uve del vitigno Cabernet Sauvignon nell’Azienda Agricola Borgo Antico della famiglia Marchesin.
Colore violaceo, profumo vinoso, leggermente erbaceo; sapore pieno con sfumature di frutti di bosco.
Si accompagna bene con arrosti di carni rosse e bianche, formaggi a pasta dura.
Servire a 18°C.

Scheda tecnica

Fruttato
Morbidezza
Corpo
Tannicità
Mineralità

Temperatura
18/20 °C

Bottiglie prodotte
2000 bottiglie da 0,75 l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
leggermente erbaceo con sfumature di lampone e viola.

Gradazione alcolica
13%

Acidità
5,50 gr/l

Residuo zuccherino
0 gr/l

Territorio
Uve: Cabernet Sauvignon
Ubicazione: colline Trevigiane
Tipologia suolo: argilloso pesante e minerale.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: fine Settembre/ primi Ottobre
Età dei vigneti: 15/25 anni
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot- Sylvoz

Cantina
Vinificazione: le uve vendemmiate rigorosamente in secchio vengono diraspa-pigiate e successivamente messe in piccole vasche di cemento per l’avvio della fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 10/15 gg, a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento: in cemento per 4-5 mesi

Caratteristiche organolettiche
Vino caratterizzato da un colore rosso intenso con sfumature violacee. In bocca si percepisce un sapore asciutto, pieno, corposo e vellutato.

Abbinamenti
Abbinabile sia con carni fredde, alla griglia, arrosti di carni bianche e rosse, eccellente con formaggi.