Marzemino secco Colli Trevigiani IGP

€ 16,90

€13,86 Iva esclusa

SKU 5MAIGP

Vino ottenuto dalla sapiente lavorazione delle uve del vitigno Marzemino nell’Azienda Agricola Borgo Antico della famiglia Marchesin.
Colore rosso intenso, profumo di marasche caratteristico che lo si ritrova anche al palato; di media struttura, secco, sapido, piacevole.
Si abbina bene a salumi e carni di selvaggina, piatti a base di funghi.
Servire a 18°C.

Scheda tecnica

Fruttato
Morbidezza
Corpo
Tannicità
Mineralità

Temperatura
18/20 °C

Bottiglie prodotte
1100 bottiglie da 0,75 l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
frutta di bosco matura, marasca e confettura di frutta rossa.

Gradazione alcolica
13%

Acidità
5,50 gr/l

Residuo zuccherino
0 gr/l

Territorio
Uve: 100% Marzemino varietà autoctona
Ubicazione: colline Trevigiane
Tipologia suolo: morenico-argilloso.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: fine Settembre
Età dei vigneti: 15/25 anni
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot

Cantina
Vinificazione: le uve vendemmiate rigorosamente in secchio vengono pigia-diraspate e successivamente messe in cemento per l’avvio della fermentazione con macerazione a contatto con le bucce per 10/15 gg, a temperatura controllata e con lieviti selezionati.
Affinamento: in cemento per 4-5 mesi

Caratteristiche organolettiche
Al naso si palesa il tipico profumo di frutta matura soprattutto la marasca e della confettura, mentre al palato si percepisce un gusto pieno, corposo che trova il suo equilibrio con la morbidezza e l’eleganza del tannino.

Abbinamenti
Ottimo vino da abbinare con formaggi stagionati, carni fredde, arrosti carni bianche e rosse, selvaggina di piuma e di pelo.