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Magnum Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore Millesimato Brut

Borgo Antico Vini

20,00
16,40 Iva esclusa

SKU 1MMBDOCG

Vino ottenuto dal 100% uve Glera all’interno dell’area UNESCO Conegliano Valdobbiadene Docg.
Sapore secco, fresco, deciso di frutta e fiori bianchi dove spicca il fior d’acacia.
Ottimo come aperitivo e ideale a tutto pasto, in particolare abbinato con piatti di pesce o carni bianche, risotti, minestre, salumi.
Servire a una temperatura di 8/10°C.
Floreale grape grape grape grape empty
Fruttato grape grape grape empty empty
Morbidezza grape grape grape empty empty
Sapidità grape grape grape grape empty
Spuma grape grape grape grape grape
sqnpi

Temperatura
8/10 ° C

Bottiglie prodotte
30.000 da 0,75 l e 500 da 1,5 l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
fiori d’acacia, mela e pera.

Gradazione alcolica
11,50%

Acidità
5,70 gr/l

Residuo zuccherino
7 gr/l

Territorio
Uve: 100% Glera
Ubicazione: Ogliano di Conegliano
Tipologia suolo: morenico-argilloso.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale
Epoca: metà Settembre
Età dei vigneti: 15/20 anni
Densità d’impianto: 3500 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot - doppio capovolto

Cantina
Vinificazione: vendemmia esclusivamente manuale, pressatura soffice dell’uva intera e parziale diraspatura con tecnica successiva di criomacerazione per 10 ore a temperatura di 5/6 °C. Avvio della prima fermentazione a temperature di 15/16°C per 10/12 giorni per poter preservare gli aromi primari. Sosta sulle fecce fini fino al momento della presa di spuma.
Presa di spuma: secondo il metodo Martinotti-Charmat. Filtrato e imbottigliato con una pressione di 5 atmosfere.
Affinamento: 2-3 mesi in autoclave

Caratteristiche organolettiche
Il vino si presenta di un color giallo paglierino e un perlage extra fine e persistente. Al gusto si presenta con un gusto secco, deciso di frutta e fiori bianchi lasciando un palato asciutto e invitante per un altro sorso.

Abbinamenti
Ideale a tutto pasto, in particolare abbinato con piatti di pesce o carni bianchi, risotti, minestre, salumi. Ottimo come aperitivo.

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Consegna prevista entro Lunedì 22/07

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