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Pinot Nero "Le Spezie"

Borgo Antico Vini

26,00
21,32 Iva esclusa

SKU pinotnero

Vino ottenuto con 100% uve di Pinot Nero coltivate nella zona Prealpina-Alpina terra sassosa e ricca di scheletro.
Profumo speziato, di cuoio e confettura, al palato vinoso con un tannino vivo ma elegante.
Ottimo da abbinare sia con carni bianche che con carni rosse e formaggi stagionati.
Servire a 18/20°C.
Fruttato grape grape grape grape empty
Morbidezza grape grape grape grape empty
Corpo grape grape grape empty empty
Tannicità grape grape grape empty empty
Mineralità grape grape grape grape grape
sqnpi

Temperatura
18/20 °C

Bottiglie prodotte
1000 bottiglie da 0,75 l e 50 bottiglie da 1,5 l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
speziato, di cuoio e confettura.

Gradazione alcolica
13%

Acidità
5,50 gr/l

Residuo zuccherino
0 gr/l

Territorio
Uve: 100% Pinot Nero
Ubicazione: Ponte nelle Alpi zona Alpina-Prealpina
Tipologia suolo: sassoso e ricco di scheletro.
Altitudine: 400 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: metà / fine Settembre
Età dei vigneti: 10/15 anni
Densità d’impianto: 3300 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot

Cantina
Vinificazione: fermentazione in tino aperto per 10/15 gg a temperatura di 18/20 °C, fermentazione malo-lattica controllata e affinamento parte in cemento e parte in barriques per alcuni anni.
Affinamento: in cemento 3-4 mesi e barriques

Caratteristiche organolettiche
Vino dalle potenzialità notevoli, alla vista ha un colore rosso scarico che porta a pensare ad un vino di poca presa. Al palato sorprendentemente vinoso, speziato con cenni al cuoio e alla confettura. Tannino molto morbido dall’eleganza lussuosa.

Abbinamenti
Con carni bianche e rosse dai sapori delicati e formaggi stagionati.

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Consegna prevista entro Mercoledì 06/12

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