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Verdiso Frizzante “Vin col Fondo”

Borgo Antico Vini

6,90
5,66 Iva esclusa

SKU verdisiofondo

Vino ottenuto con il 100% uve di Verdiso coltivate dalla famiglia Marchesin.
Di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dall’odore tenue, speziato, vivace; con sapore asprigno che ricorda la mela acerba.
Provate a rimescolare, nella sua versione col fondo, i lieviti dormienti presenti sul fondo della bottiglia e il vino vi regalerà nuove emozioni.
Floreale grape grape grape empty empty
Fruttato grape grape grape empty empty
Morbidezza grape grape empty empty empty
Sapidità grape grape grape empty empty
Spuma grape grape grape grape empty
sqnpi

Temperatura
10/12 °C

Bottiglie prodotte
2000 da 0,75l , conf. da 6 bottiglie

Profumo
foglia di fico e pomodoro, note floreali, crosta di pane .

Gradazione alcolica
11,00%

Acidità
6,50 gr/l

Residuo zuccherino
0 gr/l

Territorio
Uve: 100% Verdiso
Ubicazione: colline Trevigiane
Tipologia suolo: morenico-argilloso.
Altitudine: 120 mt S.l.m.

Vendemmia e vigneti
Vendemmia: manuale in cassetta
Epoca: inizio Settembre
Età dei vigneti: 15/20 anni
Densità d’impianto: 3300 ceppi/ha
Sistema d’allevamento: Guyot – doppio capovolto

Cantina
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere con avvio della fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata per 10-12 gg. A fine fermentazione dopo aver tolto le fecce più grossolane in 2/3 travasi, viene applicata la tecnica del batonage giornaliero per dare volume, aromaticità e longevità al vino.
Presa di spuma: La presa di spuma avviene secondo metodo Charmat dopo la quale si potrebbe trovare della presenza di deposito in bottiglia.

Affinamento: in bottiglia 3-4 mesi

Caratteristiche organolettiche
Al gusto piacevolmente acidulo, sapido e deciso. Presenta un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è delicato, fine ed elegante. Ogni bottiglia ha una sua espressione diversa che ne caratterizza il gusto finale.

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo che a tutto pasto con piatti leggeri tipo pesce e crostacei, carni bianche, antipasti magri.

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Consegna prevista entro Lunedì 22/04

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